Муздаткычта жаңы бойдон сактоонун кеңири таралган ыкмалары

Муздаткычтар (тоңдургучтар) – бул адамдар үчүн ар кандай функцияларды аткарган дүкөндөр, супермаркеттер жана дыйкан базарлары үчүн маанилүү муздаткыч жабдуулар. Муздаткычтар жемиштерди жана суусундуктарды оптималдуу тамактануу жана ичүү температурасына жетүү үчүн муздатуу, адамдардын тамактануусунун даамын байытуу жана даам сезүү рецепторлорун стимулдаштырууда роль ойнойт. Мындан тышкары, супермаркет муздаткычтары жана башкаларкоммерциялык класстагы муздаткычтарошондой эле жаңы этти, жашылчаларды, бышырылган тамак-ашты жана башка азыктарды сактоодо маанилүү ролду ойнойт, азык-түлүктү узак убакытка сактоого жардам берет. Ошентип, муздаткычтарда жаңы сактоонун кандай кеңири таралган ыкмалары бар?

1. Тамак-аштын муздатуу температурасына жана муздатуу убактысына көңүл буруңуз

Жалпысынан алганда, көп колдонулган муздаткычтын температура диапазону 0~10℃ ортосунда болот жана бул температура диапазонунда дагы эле акырындык менен көбөйүп, азык-түлүктүн бузулушун тездеткен кээ бир бактериялар болот. Коммерциялык супермаркеттердин муздаткычтарында муздаткычтын температурасы -2°C чейин төмөн болушу мүмкүн, бул азык-түлүк материалдарын салыштырмалуу коопсуз сактоо чөйрөсүн камсыздай алат. Жалпысынан алганда, мөмө-жемиштерди көрсөтүүчү муздаткычтын температурасы болжол менен 0℃ деңгээлинде көзөмөлдөнүшү керек жана кызматкерлер мөмө-жемиштерди узак убакытка сактоо үчүн мүмкүн болушунча өзүнчө кампаларда сакталышы керек. Жаңы этти жаңы эт шкафына салуу керек, анын температурасы микроорганизмдердин өсүшүн болтурбоо үчүн -18℃ жогору болушу керек, ал эми бышырылган тамакты 2-8℃ температура диапазонундагы гастрономиялык витринага коюу керек.

 

2. Азык-түлүктү кантип жаңы сактоо керек

1) Бышкан тамак-ашты тоңдургучка салуудан мурун жакшылап муздатуу керек

Эгерде тамак-аш жетиштүү муздатылбаса жана күтүүсүздөн төмөнкү температурадагы чөйрөгө кирсе, тамак-аш борбору сапаттык өзгөрүүлөргө дуушар болот. Тамак-аш алып келген ысык аба суу буусунун конденсациясын пайда кылат, бул көктүн өсүшүнө жана муздаткычтагы тамак-аштын көгөрүшүнө алып келиши мүмкүн.

2) Жашылчаларды, этти, жемиштерди муздаткычка салардан мурун жуубаңыз

Анткени бул нерсенин башында "коргоочу пленкасы" бар, эгерде бетиндеги "коргоочу пленка" жуулуп кетсе, ал микроорганизмдердин тамак-ашка киришине жардам берет.

Эгерде жемиштин бетинде кир болсо, аны муздаткычка салардан мурун чүпүрөк менен сүртүңүз.

3) Жаңы эт жана деңиз азыктары оозу жабылып, тоңдургучта сакталышы керек.

Эгерде жаңы эт жана деңиз азыктары туура эмес сакталса, алар бактериялар менен оңой эле жугуп, бузулушуна алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, аларды тоңдурулган сактоо үчүн жаңы эт шкафына салып, мөөр басып, таңгактоо керек.

Newell Refrigeration - бул чакан жана орто кардарларга толук тейлөөнү камсыз кылган компания.коммерциялык муздаткычтараларга натыйжалуу рынокторду өнүктүрүүгө жардам берүүчү чечимдер. Кардарларга дүкөндөрдү же супермаркеттерди ачуу үчүн эң жогорку сапаттагы жана экологиялык жактан таза коммерциялык супермаркет муздаткычтарын толук жана кесипкөй сатуудан кийинки коргоо менен камсыз кылуу.