Често коришћени начини чувања свежине у фрижидерима

Фрижидери (замрзивачи) су неопходна расхладна опрема за продавнице, супермаркете и фармерске пијаце, који људима пружају различите функције.Фрижидери играју улогу у хлађењу воћа и пића како би се постигла оптимална температура за јело и пиће, обогаћујући укус исхране људи и стимулишући непце.Поред тога, фрижидери у супермаркетима и другокомерцијални фрижидеритакође играју важну улогу у очувању свежег меса, поврћа, куване хране и друге хране, чинећи складиштење хране дужим.Дакле, које су уобичајене методе чувања свежег производа у фрижидерима?

1. Обратите пажњу на температуру хлађења и време хлађења хране

Уопштено, уобичајени температурни опсег фрижидера је између 0 ~ 10 ℃, а у овом температурном опсегу и даље ће постојати неке бактерије које се полако умножавају и убрзавају кварење хране.У комерцијалним фрижидерима супермаркета, температура хлађења може бити ниска и до -2°Ц, што може да обезбеди релативно безбедно окружење за складиштење прехрамбених материјала.Генерално, температуру хладњака за излагање воћа и поврћа треба контролисати на око 0℃, а особље треба складиштити у одвојеним складиштима што је више могуће како би се воће и поврће могло чувати дуже време.Свеже месо треба ставити у орман за свеже месо чију температуру треба контролисати на изнад -18℃ како би се избегао раст микроорганизама, док кувану храну стављати у витрину са температуром од 2-8℃.

 

2. Како чувати свежу храну

1) Кувана храна мора се добро охладити пре него што је ставите у замрзивач

Ако храна није довољно охлађена и изненада уђе у окружење ниске температуре, центар за храну је склон квалитативним променама.Врући ваздух који доноси храна изазива кондензацију водене паре, што може да подстакне раст буђи и да храна у фрижидеру постане плеснива.

2) Не перите поврће, месо, воће пре него што их ставите у фрижидер

Пошто материјал првобитно има "заштитни филм", ако се "заштитни филм" на површини испере, то ће помоћи микроорганизмима да уђу у храну.

Ако на површини воћа има прљавштине, пре него што га ставите у фрижидер, обришите га крпом.

3) Свеже месо и морски плодови морају бити затворени и чувани у замрзивачу.

Ако се свеже месо и морски плодови не складиште како треба, лако се могу заразити бактеријама и изазвати пропадање.Због тога их је потребно затворити и упаковати у орман за свеже месо за замрзнуто складиштење.

Невелл Рефригератион је компанија специјализована за опслуживање малих и средњих купаца, пружајући комплетанкомерцијално хлађењерешења која ће им помоћи да развију ефективна тржишта.Обезбедите купцима најквалитетније и еколошки прихватљиве комерцијалне фрижидере за супермаркете за отварање продавница или супермаркета са потпуном и професионалном заштитом након продаје.