Dažniausiai naudojami švieži laikymo šaldytuvuose būdai

Šaldytuvai (šaldikliai) yra būtina šaldymo įranga, skirta būtiniausių prekių parduotuvėms, prekybos centrams, ūkininkų turgeliams, atliekanti įvairias funkcijas žmonėms.Šaldytuvai atlieka vaisių ir gėrimų aušinimo vaidmenį, kad būtų pasiekta optimali valgymo ir gėrimo temperatūra, praturtinamas žmonių mitybos skonis ir skatinamas skonio pumpurus.Be to, prekybos centrų šaldytuvai ir ktkomercinės klasės šaldytuvaitaip pat atlieka svarbų vaidmenį išsaugant šviežią mėsą, daržoves, termiškai apdorotą maistą ir kitus maisto produktus, todėl maisto produktų saugojimas ilgesnis.Taigi, kokie yra įprasti švieži laikymo šaldytuvuose būdai?

1. Atkreipkite dėmesį į maisto šaldymo temperatūrą ir aušinimo laiką

Paprastai dažniausiai naudojamo šaldytuvo temperatūros diapazonas yra nuo 0 iki 10 ℃, o šiame temperatūros diapazone vis dar bus bakterijų, kurios lėtai dauginasi ir pagreitina maisto gedimą.Komerciniuose prekybos centrų šaldytuvuose šaldymo temperatūra gali siekti –2°C, o tai gali būti gana saugi maisto medžiagų laikymo aplinka.Paprastai vaisių ir daržovių vitrinos aušintuvo temperatūra turėtų būti kontroliuojama maždaug 0 ℃, o darbuotojai turėtų būti kuo daugiau laikomi atskiruose sandėliuose, kad vaisius ir daržoves būtų galima laikyti ilgesnį laiką.Šviežia mėsa turi būti dedama į šviežios mėsos spintelę, kurios temperatūra turi būti palaikoma aukštesnėje nei -18 ℃, kad nesidaugintų mikroorganizmai, o paruoštą maistą reikia dėti į delikatesų vitriną, kurios temperatūros intervalas yra 2-8 ℃.

 

2. Kaip laikyti šviežią maistą

1) Paruoštą maistą prieš dedant į šaldiklį reikia gerai atvėsinti

Jei maistas nėra pakankamai atvėsęs ir staiga patenka į žemos temperatūros aplinką, maisto centras yra linkęs į kokybinius pokyčius.Maisto atnešamas karštas oras sukelia vandens garų kondensaciją, o tai gali paskatinti pelėsių augimą ir šaldytuve esantį maistą pelyti.

2) Neplaukite daržovių, mėsos, vaisių prieš dėdami juos į šaldytuvą

Kadangi daiktai iš pradžių turi „apsauginę plėvelę“, jei ant paviršiaus esanti „apsauginė plėvelė“ bus nuplaunama, tai padės mikroorganizmams įsiskverbti į maistą.

Jei ant vaisiaus paviršiaus yra nešvarumų, prieš dėdami į šaldytuvą, nuvalykite jį audiniu.

3) Šviežia mėsa ir jūros gėrybės turi būti sandariai uždarytos ir laikomos šaldiklyje.

Jei šviežia mėsa ir jūros gėrybės nėra tinkamai laikomos, jos gali būti lengvai užkrėstos bakterijomis ir sugadinti.Todėl juos reikia sandariai uždaryti ir supakuoti į šviežios mėsos spintelę, kad būtų galima laikyti užšaldytą.

„Newell Refrigeration“ yra įmonė, kuri specializuojasi aptarnaujant mažus ir vidutinius klientus, teikiant pilnąkomercinis šaldymassprendimus, kurie padėtų jiems sukurti veiksmingas rinkas.Suteikite klientams aukščiausios kokybės ir aplinkai nekenksmingus komercinių prekybos centrų šaldytuvus parduotuvių ar prekybos centrų atidarymui su visapusiška ir profesionalia apsauga po pardavimo.