Powszechnie stosowane metody utrzymywania świeżości w lodówkach

Lodówki (zamrażarki) są niezbędnym wyposażeniem chłodniczym w sklepach ogólnospożywczych, supermarketach i na targach rolniczych, które zapewniają ludziom różne funkcje.Chłodziarki spełniają rolę w schładzaniu owoców i napojów w celu osiągnięcia optymalnej temperatury jedzenia i picia, wzbogacania smaku diety człowieka oraz pobudzania kubków smakowych.Ponadto lodówki supermarketowe i innelodówki komercyjneodgrywają również ważną rolę w konserwowaniu świeżego mięsa, warzyw, gotowanej żywności i innych produktów spożywczych, wydłużając czas przechowywania żywności.Jakie są więc popularne metody utrzymywania świeżości w lodówkach?

1. Zwróć uwagę na temperaturę chłodzenia i czas chłodzenia żywności

Zwykle zakres temperatur powszechnie używanej lodówki mieści się w zakresie od 0 do 10 ℃, aw tym zakresie nadal będą występować bakterie, które powoli się namnażają i przyspieszają psucie się żywności.W komercyjnych lodówkach supermarketów temperatura chłodzenia może wynosić nawet -2°C, co może zapewnić względnie bezpieczne warunki przechowywania materiałów spożywczych.Ogólnie rzecz biorąc, temperatura chłodziarki do owoców i warzyw powinna być kontrolowana na poziomie około 0 ℃, a personel powinien być przechowywany w jak największym stopniu w oddzielnych magazynach, aby owoce i warzywa mogły być przechowywane przez dłuższy czas.Świeże mięso należy umieścić w szafie na świeże mięso, której temperatura powinna być utrzymywana na poziomie powyżej -18 ℃, aby uniknąć rozwoju mikroorganizmów, natomiast gotowaną żywność należy umieścić w gablocie delikatesowej o temperaturze w zakresie 2-8 ℃.

 

2. Jak przechowywać świeżą żywność

1) Gotowane jedzenie należy dokładnie schłodzić przed włożeniem do zamrażarki

Jeśli żywność nie jest wystarczająco schłodzona i nagle trafia do środowiska o niskiej temperaturze, centrum żywności jest podatne na zmiany jakościowe.Gorące powietrze przenoszone przez żywność powoduje skraplanie się pary wodnej, co może sprzyjać rozwojowi pleśni i pleśnieniu żywności w lodówce.

2) Nie myj warzyw, mięsa, owoców przed włożeniem ich do lodówki

Ponieważ rzeczy pierwotnie miały „folię ochronną”, zmycie „folii ochronnej” na powierzchni pomoże mikroorganizmom w zaatakowaniu żywności.

Jeśli na powierzchni owoców znajduje się brud, wytrzyj je ściereczką przed włożeniem do lodówki.

3) Świeże mięso i owoce morza należy szczelnie zamknąć i przechowywać w zamrażarce.

Jeśli świeże mięso i owoce morza nie są odpowiednio przechowywane, mogą łatwo zostać zainfekowane bakteriami i spowodować zepsucie.Dlatego muszą być zapieczętowane i zapakowane w szafce na świeże mięso do przechowywania w stanie zamrożonym.

Newell Refrigeration to firma specjalizująca się w obsłudze małych i średnich klientów, zapewniająca kompletnechłodnictwo komercyjnerozwiązań, które pomogą im rozwijać efektywne rynki.Zapewnij klientom najwyższej jakości i przyjazne dla środowiska lodówki komercyjne do otwierania sklepów lub supermarketów z pełną i profesjonalną ochroną posprzedażową.