Top 10 gewilde nageregte van regoor die wêreld nr. 9: Arabiese Baklava

Baklava is 'n baie spesiale nagereg wat mense in die Midde-Ooste gedurende die vakansiedae eet, nadat hulle ons vas vir Ramadan verbreek het of tydens groot geleenthede saam met familie. Baklava is 'n soet nageregdeeg gemaak van lae filodeeg (filodeeg) gevul met gekapte neute en geweek in stroop, heuning of melk. Baklava is 'n antieke kos wat in Arabiese lande ontstaan ​​het, maar baie baklava-tipes floreer nou wêreldwyd!

Die bros, smaaklike en soet baklava waarvan ons hou, kom in 'n verskeidenheid geure in stede van die wêreld. Sommige word gemaak met verskillende neute soos pistasieneute of okkerneute, terwyl ander unieke resepte het soos Sütlü Nuriye, wat gedoen word deur melk met stroop te meng en by die filodeeg te voeg nadat dit gebak is. 'n Lekker Baklava word gemaak met dun velle tuisgemaakte filodeeg. Terwyl die gebruik van goeie gehalte botter en die regte hoeveelheid suiker in die stroop noodsaaklik is, is suurlemoensap gereeld by die stroop gevoeg om te verhoed dat baklava kristalliseer.

Alhoewel Baklava baie soorte het, deel hulle almal 'n paar hoofbestanddele: skilferige filodeeg, stroop en geroosterde boomneute. Grondbone soos grondboontjies is nie algemeen in baklava-maak nie. Wanneer baklava vars uit die oond gaar is, as dit nie op 'n tyd is om op die tafel te bedien nie, moet dit in bakkery-uitstalkaste soos Nenwell-modelle gehou word om die baklava bros te hou sonder om die stroop te smelt.