Maswiti 10 Otchuka Kwambiri Padziko Lonse Nambala 9: Arabic Baklava

Baklava ndi chakudya chapadera kwambiri chomwe anthu aku Middle East amadya nthawi ya tchuthi, titamaliza kudya kwathu kwa Ramadan kapena pazochitika zazikulu ndi mabanja. Baklava ndi keke yotsekemera yopangidwa ndi mtanda wa phyllo (filo) wodzazidwa ndi mtedza wodulidwa ndikuviikidwa mu madzi, uchi, kapena mkaka. Baklava ndi chakudya chakale chomwe chimachokera kumayiko achiarabu, koma mitundu yambiri ya baklava tsopano ikufalikira padziko lonse lapansi!

Baklava yokazinga, yokoma komanso yotsekemera yomwe timakonda imabwera ndi mitundu yosiyanasiyana m'mizinda yapadziko lonse lapansi. Ena amapangidwa ndi mtedza wosiyanasiyana monga pistachios kapena walnuts, pomwe ena ali ndi maphikidwe apadera monga Sütlü Nuriye, omwe amapangidwa posakaniza mkaka ndi madzi ndikuwonjezeredwa ku mtanda wa phyllo ukaphikidwa. Baklava yabwino imapangidwa ndi mapepala opyapyala a mtanda wa phyllo wopangidwa kunyumba. Pogwiritsa ntchito batala wabwino komanso shuga wokwanira mu madziwo ndikofunikira. Madzi a mandimu amawonjezeredwa mu madziwo nthawi zambiri kuti baklava isapangike ngati crystal.

Ngakhale kuti Baklava ili ndi mitundu yambiri, yonse ili ndi zosakaniza zingapo zazikulu: mtanda wa phyllo wosakhazikika, madzi a manyuchi, ndi mtedza wokazinga. Mtedza monga mtedza siwofala popanga baklava. Baklava ikangophikidwa kumene mu uvuni, ngati si nthawi yoti iperekedwe patebulo, ndiye kuti iyenera kusungidwa m'makabati owonetsera buledi monga zitsanzo za Nenwell kuti baklava ikhale yopyapyala popanda madzi osungunuka.