Nri iri kachasị ewu ewu n'ụwa niile nke nọmba 9: Arabic Baklava

Baklava bụ ihe eji eme achịcha pụrụ iche nke ndị mmadụ na-eri n'oge ezumike, mgbe ha gbasịrị nri maka Ramadan ma ọ bụ n'oge nnukwu emume na ezinụlọ. Baklava bụ achịcha eji eme achịcha dị ụtọ nke e ji ngwakọta achịcha phyllo (mgwakota agwa filo) jupụta na mkpụrụ osisi a gbuturu agbutu ma tinye ya na sirop, mmanụ aṅụ, ma ọ bụ mmiri ara ehi. Baklava bụ nri ochie nke sitere na mba Arab, mana ọtụtụ ụdị baklava na-eto nke ọma ugbu a n'ụwa niile!

Baklava a na-esi ísì ụtọ, dị ụtọ ma dịkwa ụtọ nke anyị hụrụ n'anya na-abịa n'ụdị ụtọ dị iche iche n'obodo ukwu dị iche iche nke ụwa. A na-eji mkpụrụ dị iche iche eme ụfọdụ dịka pistachios ma ọ bụ walnut, ebe ndị ọzọ nwere ntụziaka pụrụ iche dịka Sütlü Nuriye, nke a na-eme site n'ịgwakọta mmiri ara ehi na sirop ma tinye ya na mgwakota agwa phyllo mgbe e siri ya. A na-eji mpempe akwụkwọ achịcha phyllo e ji aka mee eme Baklava mara mma. Ọ bụ ezie na iji bọta dị mma na shuga kwesịrị ekwesị dị na sirop ahụ dị mkpa. A na-etinye mmiri lemon n'ime sirop ahụ ugboro ugboro iji gbochie baklava ka ọ ghara ịdị nkọ.

Ọ bụ ezie na Baklava nwere ọtụtụ ụdị dị iche iche, ha niile nwere ihe ole na ole dị mkpa: mgwakota agwa phyllo a mịrị amị, sirop, na mkpụrụ osisi a ṅara n'ọkụ. Akụ dị ka ahụekere anaghị adịkarị n'ime baklava. Mgbe e si n'ọkụ mee baklava ọhụrụ, ọ bụrụ na ọ bụghị n'oge a ga-enye ya n'elu tebụl, mgbe ahụ, a ga-edebe ya n'ime kabọd ngosi achịcha dịka ụdị Nennell iji mee ka baklava dị nro ma ghara ịgbaze sirop.