បង្អែមល្អបំផុតទាំង ១០ មកពីជុំវិញពិភពលោក បាកឡាវ៉ាអារ៉ាប់

បាកឡាវ៉ា គឺជាបង្អែមសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយដែលប្រជាជនមជ្ឈិមបូព៌ាបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក បន្ទាប់ពីឈប់តមអាហារសម្រាប់ខែរ៉ាម៉ាដាន ឬក្នុងអំឡុងពេលព្រឹត្តិការណ៍ធំៗជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ បាកឡាវ៉ា គឺជាបង្អែមផ្អែមមួយដែលធ្វើពីស្រទាប់ម្សៅហ្វីឡូ (filo dough) ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ហាន់ និងត្រាំក្នុងសុីរ៉ូ ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកដោះគោ។ បាកឡាវ៉ា គឺជាអាហារបុរាណដែលមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់ ប៉ុន្តែបាកឡាវ៉ាជាច្រើនប្រភេទឥឡូវនេះកំពុងរីកចម្រើនទូទាំងពិភពលោក!

បាកឡាវ៉ាដែលស្រួយៗ ឆ្ងាញ់ និងផ្អែមដែលយើងចូលចិត្តមានរសជាតិចម្រុះនៅតាមទីក្រុងនានាក្នុងពិភពលោក។ បាកឡាវ៉ាខ្លះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាគ្រាប់ pistachio ឬគ្រាប់ walnut ខណៈដែលបាកឡាវ៉ាខ្លះទៀតមានរូបមន្តពិសេសៗដូចជា Sütlü Nuriye ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយលាយទឹកដោះគោជាមួយសុីរ៉ូ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ phyllo បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដុត។ បាកឡាវ៉ាដ៏ល្អមួយត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសន្លឹកស្តើងៗនៃម្សៅ phyllo ធ្វើនៅផ្ទះ។ ខណៈពេលដែលការប្រើប៊ឺដែលមានគុណភាពល្អ និងបរិមាណស្ករត្រឹមត្រូវក្នុងសុីរ៉ូគឺមានសារៈសំខាន់។ ទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសុីរ៉ូជាញឹកញាប់ដើម្បីការពារបាកឡាវ៉ាពីការកកជាដុំៗ។

ទោះបីជាបាកឡាវ៉ាមានច្រើនប្រភេទក៏ដោយ ក៏ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចគ្នា៖ ម្សៅហ្វីឡូស្រួយៗ សុីរ៉ូ និងគ្រាប់ឈើអាំង។ គ្រាប់ដីដូចជាសណ្តែកដីមិនសូវមាននៅក្នុងការធ្វើបាកឡាវ៉ាទេ។ នៅពេលដែលបាកឡាវ៉ាទើបតែធ្វើរួចថ្មីៗពីឡ ប្រសិនបើវាមិនទាន់ដល់ពេលដាក់លើតុទេ នោះវាគួរតែរក្សាទុកក្នុងទូតាំងបង្ហាញនំប៉័ងដូចជាម៉ូដែល Nenwell ដើម្បីរក្សាបាកឡាវ៉ាឱ្យក្រៀមខណៈពេលដែលគ្មានសុីរ៉ូរលាយ។

របៀបបង្ហាញ និងថែរក្សាបាកឡាវ៉ា

នៅពេលដែលបាកឡាវ៉ាទើបតែធ្វើរួចថ្មីៗពីឡ ប្រសិនបើវាមិនទាន់ដល់ពេលបម្រើដល់តុទេ នោះវាគួរតែរក្សាទុកក្នុងទូតាំងបង្ហាញនំប៉័ងដូចជាម៉ូដែល Nenwell ដើម្បីរក្សាបាកឡាវ៉ាឱ្យក្រៀមខណៈពេលដែលគ្មានសុីរ៉ូរលាយ។

មានទូតាំងបង្ហាញនំប៉័ងជាច្រើនប្រភេទដែលយើងអាចជ្រើសរើសពីស៊េរី Nenwell។ ដំបូងពួកគេផ្គត់ផ្គង់ទូតាំងបង្ហាញលើតុ ដូចជាNW-XCW120L, NW-CVF90និងNW-RTW125Lបន្ទាប់មកពួកគេក៏ផ្គត់ផ្គង់ទូតាំងនំខេកឈរលើកម្រាលឥដ្ឋផងដែរ ដូចជាNW-ARC300L, NW-ARC271Z,NW-ARC270YនិងNW-ARC271Y.