10 лепшых папулярных дэсертаў з усяго свету № 9: арабская пахлава

Пахлава - гэта асаблівы дэсерт, які людзі на Блізкім Усходзе ядуць падчас святаў, пасля перапынку ў Рамадан або падчас вялікіх сямейных мерапрыемстваў.Пахлава - гэта салодкая дэсертная выпечка з пластоў цеста філа (цеста філа), начыненых здробненымі арэхамі і прасякнутых сіропам, мёдам або малаком.Пахлава - гэта старажытная ежа, якая паходзіць з арабскіх краін, але многія віды пахлавы зараз квітнеюць па ўсім свеце!

Хрумсткая, смачная і салодкая пахлава, якую мы любім, бывае розных густаў у гарадах свету.Некаторыя рыхтуюцца з рознымі арэхамі, такімі як фісташкі або грэцкія арэхі, у той час як іншыя маюць унікальныя рэцэпты, такія як Sütlü Nuriye, які робіцца шляхам змешвання малака з сіропам і дадання ў цеста філа пасля яго выпякання.Прыгожая пахлава рыхтуецца з тонкіх лістоў хатняга цеста філа.У той час як выкарыстанне якаснага сметанковага масла і патрэбнай колькасці цукру ў сіропе вельмі важна.У сіроп часта дадаюць цытрынавы сок, каб пахлава не крышталізавалася.

Хаця пахлава мае шмат відаў, усе яны маюць некалькі агульных інгрэдыентаў: пластовае цеста, сіроп і смажаныя арэхі.Арахіс, напрыклад арахіс, не часта ўжываецца ў пахлаве.Калі пахлаву толькі што выпякаюць з духоўкі, калі яе не трэба падаваць да стала, яе трэба захоўваць у шафах для пякарні, такіх як мадэлі Nenwell, каб пахлава заставалася хрумсткай без расталага сіропу.