Топ-10 популярных десертов со всего мира №9: арабская пахлава

Пахлава — это десерт для особого случая, который жители Ближнего Востока едят во время праздников, после перерыва в посте на Рамадан или во время больших мероприятий с семьей.Пахлава — это сладкая десертная выпечка из слоев теста филло (тесто фило), наполненных измельченными орехами и пропитанных сиропом, медом или молоком.Пахлава — это древняя еда, которая возникла в арабских странах, но многие виды пахлавы теперь процветают во всем мире!

Хрустящая, вкусная и сладкая пахлава, которую мы любим, бывает разных вкусов в городах мира.Некоторые из них сделаны из разных орехов, таких как фисташки или грецкие орехи, в то время как другие имеют уникальные рецепты, такие как Sütlü Nuriye, который готовится путем смешивания молока с сиропом и добавления в тесто фило после его выпечки.Хорошая пахлава готовится из тонких листов домашнего теста фило.При этом важно использовать сливочное масло хорошего качества и правильное количество сахара в сиропе.В сироп часто добавляют лимонный сок, чтобы пахлава не кристаллизовалась.

Хотя пахлава имеет много видов, все они имеют несколько основных ингредиентов: слоеное тесто фило, сироп и жареные орехи.Арахис, такой как арахис, не используется при приготовлении пахлавы.Когда пахлава только что приготовлена ​​из духовки, если ее нельзя подавать к столу, ее следует хранить в витринах пекарни, таких как модели Nenwell, чтобы пахлава оставалась хрустящей, а сироп не таял.