10 อันดับขนมยอดนิยมจากทั่วโลก อันดับ 9: บาคลาวาอาหรับ

Baklava เป็นขนมในโอกาสพิเศษที่คนตะวันออกกลางรับประทานในช่วงวันหยุด หลังจากละศีลอดในเดือนรอมฎอนหรือในช่วงงานใหญ่กับครอบครัวBaklava เป็นขนมอบขนมหวานที่ทำจากแป้ง phyllo (แป้งฟิโล) สอดไส้ถั่วสับและแช่ในน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมBaklava เป็นอาหารโบราณที่มีต้นกำเนิดในประเทศอาหรับ แต่ Baklava หลายประเภทกำลังเฟื่องฟูไปทั่วโลก!

บัคลาวากรอบอร่อยและหอมหวานที่เราชื่นชอบมีหลากหลายรสชาติในเมืองต่างๆ ทั่วโลกบางชนิดทำจากถั่วต่างๆ เช่น ถั่วพิสตาชิโอหรือวอลนัท ในขณะที่บางชนิดมีสูตรเฉพาะ เช่น Sütlü Nuriye ซึ่งทำโดยการผสมนมกับน้ำเชื่อมแล้วเติมลงในแป้ง Phyllo หลังจากที่อบแล้วBaklava ที่ดีทำจากแป้ง Phyllo โฮมเมดแผ่นบาง ๆในขณะที่ใช้เนยคุณภาพดีและน้ำตาลในน้ำเชื่อมในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญน้ำมะนาวมักจะเติมลงไปในน้ำเชื่อมเพื่อป้องกันไม่ให้เบคลาวาตกผลึก

แม้ว่า Baklava จะมีหลายประเภท แต่ทั้งหมดก็มีส่วนผสมหลักๆ อยู่ไม่กี่อย่าง ได้แก่ แป้งฟิลโลแบบเป็นขุย น้ำเชื่อม และทรีนัทคั่วถั่วลิสงเช่นถั่วลิสงไม่ปกติในการทำ baklavaเมื่อบาคลาวาเพิ่งเสร็จใหม่ๆ จากเตา หากไม่มีเวลาเสิร์ฟที่โต๊ะ ควรเก็บไว้ในตู้โชว์เบเกอรี่ เช่น รุ่น Nenwell เพื่อให้บาคลาวากรุบกรอบในขณะที่น้ำเชื่อมไม่ละลาย