Lijo tse monate tse 10 tse tsebahalang haholo lefatšeng ka bophara nomoro ea 9: Baklava ea Searabia

Baklava ke lijo tse monate tse khethehileng tseo batho ba Bochabela bo Hare ba li jang nakong ea matsatsi a phomolo, kamora ho itima lijo bakeng sa Ramadan kapa nakong ea liketsahalo tse kholo le ba lelapa. Baklava ke pastry e monate ea lijo tse monate e entsoeng ka mealo ea hlama ea phyllo (hlama ea filo) e tletseng linate tse khaotsoeng 'me e inetsoe ka sirapo, mahe a linotši kapa lebese. Baklava ke lijo tsa khale tse simolohileng linaheng tsa Maarabia, empa mefuta e mengata ea baklava joale e atleha lefatšeng ka bophara!

Baklava e crispy, e monate le e monate eo re e ratang e tla ka mefuta e fapaneng ea tatso metseng ea lefats'e. Tse ling li entsoe ka linate tse fapaneng joalo ka pistachios kapa walnuts, ha tse ling li na le diresepe tse ikhethang joalo ka Sütlü Nuriye, e etsoang ka ho kopanya lebese le sirapo ebe e eketsoa hlama ea phyllo kamora hore e besoe. Baklava e monate e etsoa ka maqephe a masesaane a hlama ea phyllo e entsoeng hae. Ha ho sebelisoa botoro ea boleng bo botle le tsoekere e lekaneng ka har'a sirapo hoa hlokahala. Lero la lemone le eketsoa ka har'a sirapo khafetsa ho thibela baklava hore e se ke ea kristale.

Leha Baklava e na le mefuta e mengata, kaofela ha tsona di arolelana metsoako e mmalwa e meholo: hlama ya phyllo e nang le matheba, sirapo, le dinate tsa sefate tse besitsweng. Dinate tse kang dinate ha di tlwaelehe ho etsweng ka baklava. Ha baklava e sa tswa tswa ka ontong, haeba e sa lokela ho jewa tafoleng ka nako, e lokela ho bolokwa ka hara dikhabote tsa dibopeho tsa bohobe tse kang mehlala ya Nenwell ho boloka baklava e le matheba ntle le sirapo e qhibilihisitsweng.