ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన 10 డెజర్ట్‌లు నెం.9: అరబిక్ బక్లావా

బక్లావా అనేది మధ్యప్రాచ్య ప్రజలు పండుగలలో, రంజాన్ ఉపవాసం విరమించిన తర్వాత లేదా కుటుంబంతో కలిసి జరుపుకునే పెద్ద వేడుకల సమయంలో తినే ఒక ప్రత్యేక సందర్భపు తీపి వంటకం. బక్లావా అనేది ఫైలో పిండి (ఫిలో డౌ) పొరలతో తయారు చేయబడిన ఒక తీపి పేస్ట్రీ. దీనిలో తరిగిన గింజలను నింపి, సిరప్, తేనె లేదా పాలలో నానబెడతారు. బక్లావా అరబ్ దేశాలలో ఉద్భవించిన ఒక పురాతన ఆహారం, కానీ ఇప్పుడు అనేక రకాల బక్లావాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి!

మనం ఇష్టపడే కరకరలాడే, రుచికరమైన మరియు తియ్యని బక్లావా ప్రపంచంలోని నగరాల్లో అనేక రకాల రుచులలో లభిస్తుంది. కొన్నింటిని పిస్తా లేదా వాల్‌నట్స్ వంటి వివిధ రకాల నట్స్‌తో తయారు చేస్తారు, మరికొన్నింటికి ప్రత్యేకమైన వంటకాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, 'సూట్లు నూరియే'ను బేక్ చేసిన తర్వాత ఫైలో పిండిలో పాలను సిరప్‌తో కలిపి తయారు చేస్తారు. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫైలో పిండి యొక్క పలుచని షీట్లతో ఒక మంచి బక్లావా తయారవుతుంది. దీనికోసం మంచి నాణ్యమైన వెన్నను ఉపయోగించడం మరియు సిరప్‌లో సరైన మోతాదులో చక్కెర కలపడం చాలా అవసరం. బక్లావా గడ్డ కట్టకుండా ఉండటానికి సిరప్‌లో తరచుగా నిమ్మరసం కలుపుతారు.

బక్లావాలో అనేక రకాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటన్నింటిలో కొన్ని ప్రధాన పదార్థాలు ఉమ్మడిగా ఉంటాయి: పొరలు పొరలుగా ఉండే ఫైలో పిండి, సిరప్ మరియు వేయించిన చెట్టు గింజలు. బక్లావా తయారీలో వేరుశెనగ వంటి వేరుశనగలను సాధారణంగా ఉపయోగించరు. ఓవెన్ నుండి తాజాగా తీసిన బక్లావాను, వడ్డించే సమయం కానప్పుడు, సిరప్ కరగకుండా బక్లావా కరకరలాడుతూ ఉండేలా దానిని నెన్‌వెల్ మోడల్స్ వంటి బేకరీ డిస్‌ప్లే క్యాబినెట్లలో ఉంచాలి.