Mea'ai suamalie lauiloa e 10 mai le lalolagi atoa numera 9: Baklava Arapi

O le Baklava o se mea'ai suamalie fa'apitoa e 'ai e tagata Sasa'e Tutotonu i taimi o aso malolo, pe a uma ona tatou 'ai i le Ramadan po'o taimi o fa'atasiga tetele ma aiga. O le Baklava o se keke suamalie e fai i ni vaega o le paluga filo (filo dough) e fa'atumu i nati tipi ma fa'asusu i le sua suamalie, meli, po'o le susu. O le Baklava o se mea'ai anamua na afua mai i atunu'u Arapi, ae o le tele o ituaiga baklava ua lauiloa nei i le lalolagi atoa!

O le baklava malū, suamalie ma malū o loʻo tatou fiafia i ai e sau i le tele o tofo i totonu o aai o le lalolagi. O nisi e faia i nati eseese e pei o pistachios poʻo walnuts, aʻo isi e iai a latou fua tulaga ese e pei o le Sütlü Nuriye, lea e faia e ala i le palu faʻatasi o le susu ma le sua suamalie ma faʻaopoopo i le paluga phyllo pe a uma ona tao. O se Baklava lelei e faia i ni fasi paluga phyllo manifinifi na faia i le fale. E taua tele le faʻaaogaina o le pata lelei ma le aofaʻi saʻo o le suka i le sua suamalie. E masani ona faʻaopoopoina le sua o le tipolo i le sua suamalie e taofia ai le baklava mai le faʻamaʻalili.

E ui e tele ituaiga o Baklava, ae e tutusa uma lava ni nai mea taua e fai ai: o le paluga filo manifinifi, sua suamalie, ma nati laau tunu. E le masani ona faia ni nati eleele e pei o pinati i le faia o baklava. Afai e faatoa uma ona kuka le baklava mai le ogaumu, afai e le o le taimi e laulau ai, e tatau ona teuina i totonu o kapoti e fa'aalia ai mea tao falaoa e pei o fa'ata'ita'iga a Nenwell ina ia tumau ai le malū o le baklava a'o leai se sua suamalie ua liusuavai.