Top 10 najpopularnijih deserta iz cijelog svijeta br.9: arapska baklava

Baklava je desert za posebne prilike koji ljudi sa Bliskog istoka jedu za vrijeme praznika, nakon ramazanskog posta ili tokom velikih događaja sa porodicom.Baklava je slatko pecivo za desert napravljeno od slojeva filo tijesta (filo tijesta) punjenih seckanim orašastim plodovima i natopljenim sirupom, medom ili mlijekom.Baklava je drevna hrana koja potiče iz arapskih zemalja, ali mnoge vrste baklave sada cvetaju širom sveta!

Hrskava, ukusna i slatka baklava koju volimo dolazi u raznim ukusima u gradovima širom sveta.Neki se prave od različitih orašastih plodova poput pistacija ili oraha, dok drugi imaju jedinstvene recepte kao što je Sütlü Nuriye, koji se radi miješanjem mlijeka sa sirupom i dodaje se u filo tijesto nakon što je pečeno.Od tankih listova domaćeg filo tijesta pravi se fina baklava.Pritom je bitno koristiti maslac dobrog kvaliteta i odgovarajuću količinu šećera u sirupu.Limunov sok se često dodaje u sirup da baklava ne bi kristalizirala.

Iako baklava ima mnogo vrsta, sve dijele nekoliko glavnih sastojaka: ljuskasto filo tijesto, sirup i pečene orašaste plodove.Kikiriki poput kikirikija nisu uobičajeni u pravljenju baklave.Kada je baklava svježe gotova iz rerne, ako nije u vrijeme za posluživanje na stolu, onda je treba držati u pekarskim vitrinama kao što su Nenwell modeli kako bi baklava ostala hrskava dok se ne otopi sirup.