10 Kadaharan penutup anu populer ti sakumna dunya nomer 9: Baklava Arab

Baklava nyaéta kadaharan penutup anu sok didahar ku urang Timur Tengah nalika liburan, saatos buka puasa Ramadhan atanapi nalika acara ageung sareng kulawarga. Baklava nyaéta kueh penutup amis anu didamel tina lapisan adonan filo (adonan filo) anu dieusi kacang anu dicincang teras direndem dina sirop, madu, atanapi susu. Baklava nyaéta kadaharan kuno anu asalna ti nagara-nagara Arab, tapi seueur jinis baklava ayeuna parantos sumebar di sakumna dunya!

Baklava anu renyah, ngeunah, sareng amis anu urang resep hadir dina rupa-rupa rasa di kota-kota di dunya. Aya anu didamel tina kacang anu béda sapertos pistachio atanapi walnut, sedengkeun anu sanésna gaduh resep unik sapertos Sütlü Nuriye, anu dilakukeun ku cara nyampur susu sareng sirop teras ditambahkeun kana adonan filo saatos dipanggang. Baklava anu saé didamel tina lambaran ipis adonan filo buatan bumi. Nalika nganggo mentega kualitas anu saé sareng jumlah gula anu pas dina sirop penting pisan. Jus lemon sering ditambahkeun kana sirop pikeun nyegah baklava ngakristal.

Sanaos Baklava gaduh seueur jinis, sadayana sami-sami gaduh sababaraha bahan utama: adonan filo anu renyah, sirop, sareng kacang tangkal panggang. Kacang taneuh sapertos kacang tanah henteu umum dina pembuatan baklava. Nalika baklava nembé didamel tina oven, upami henteu dina waktos kanggo disajikeun, maka éta kedah disimpen dina lomari pajangan toko roti sapertos modél Nenwell supados baklava tetep renyah sareng henteu aya sirop anu leleh.