Дүйнө жүзүндөгү эң популярдуу 10 десерт №9: Араб баклавасы

Баклава - бул Жакынкы Чыгыш эли майрам күндөрү, Рамазан айында орозо кармагандан кийин же үй-бүлөсү менен чоң иш-чаралар учурунда жеген өзгөчө десерт. Баклава - бул майдаланган жаңгактар ​​менен толтурулган жана сиропко, балга же сүткө чыланган филло камырынын (фило камыры) катмарларынан жасалган таттуу десерт. Баклава - араб өлкөлөрүндө пайда болгон байыркы тамак, бирок баклаванын көптөгөн түрлөрү азыр дүйнө жүзү боюнча гүлдөп жатат!

Биз жакшы көргөн кытырак, даамдуу жана таттуу баклава дүйнөнүн шаарларында ар кандай даамдарда болот. Айрымдары мисте же жаңгак сыяктуу ар кандай жаңгактардан жасалса, башкаларында сүттү сироп менен аралаштырып, бышырылгандан кийин фило камырына кошуу менен жасалган Сүтлү Нурие сыяктуу уникалдуу рецепттер бар. Жакшы баклава үй шартында жасалган фило камырынын жука барактарынан жасалат. Ошол эле учурда сапаттуу май жана сиропто туура өлчөмдө шекер колдонуу маанилүү. Баклаванын кристаллдашып кетишине жол бербөө үчүн сиропко лимон ширеси көп кошулат.

Баклаванын түрлөрү көп болгону менен, алардын баарында бир нече негизги ингредиенттер бар: кабырчыктуу фило камыры, сироп жана куурулган жаңгактар. Жер жаңгак сыяктуу жер жаңгактар ​​баклава жасоодо көп кездешпейт. Баклава жаңы мештен чыгып бышканда, эгер ал дасторконго коюуга ылайыктуу убакта болбосо, анда аны эритилген сиропсуз кытырак кармоо үчүн Nenwell үлгүсүндөгү нан бышыруучу жайдын көргөзмө шкафтарында сактоо керек.