10 הקינוחים הפופולריים מרחבי העולם מספר 9: בקלאווה ערבית

בקלאווה הוא קינוח אירוע מיוחד מאוד שאנשים במזרח התיכון אוכלים במהלך החגים, לאחר ששברו את הצום שלנו לרמדאן או במהלך אירועים גדולים עם המשפחה.בקלאווה הוא מאפה קינוח מתוק העשוי משכבות של בצק פילו (בצק פילו) במילוי אגוזים קצוצים ומושרים בסירופ, דבש או חלב.בקלאווה הוא מאכל עתיק שמקורו במדינות ערב, אך סוגי בקלאווה רבים פורחים כיום ברחבי העולם!

הבקלאווה הפריכה, הטעימה והמתוקה שאנו אוהבים מגיעה במגוון טעמים בערי העולם.חלקם עשויים עם אגוזים שונים כמו פיסטוקים או אגוזי מלך, בעוד שלאחרים יש מתכונים ייחודיים כמו Sütlü Nuriye, הנעשה על ידי ערבוב חלב עם סירופ והוספת לבצק הפילו לאחר האפייה.בקלווה נחמדה עשויה עם דפים דקים של בצק פילו תוצרת בית.תוך שימוש בחמאה באיכות טובה ובכמות הנכונה של סוכר בסירופ הוא חיוני.מיץ לימון מתווסף לסירופ לעתים קרובות כדי למנוע בקלאווה להתגבש.

למרות שלבקלווה יש סוגים רבים, כולם חולקים כמה מרכיבים עיקריים: בצק פילו מתקלף, סירופ ואגוזי עץ קלויים.אגוזי אדמה כגון בוטנים אינם נפוצים בהכנת בקלאווה.כאשר הבקלאווה מוכנה טרי מהתנור, אם זה לא בכל פעם להגשה לשולחן, אז יש לשמור אותה בארונות תצוגה של מאפייה כמו דגמי Nenwell כדי לשמור על הבקלאווה פריכה ללא סירופ נמס.