Àwọn oúnjẹ adùn mẹ́wàá tó gbajúmọ̀ jùlọ láti gbogbo àgbáyé nọ́mbà 9: Arabic Baklava

Baklava jẹ́ oúnjẹ àkànṣe tí àwọn ènìyàn ní ìlà-oòrùn Aarin máa ń jẹ nígbà ìsinmi, lẹ́yìn tí wọ́n bá ti bu ààwẹ̀ fún Ramadan tàbí nígbà ayẹyẹ ńlá pẹ̀lú ìdílé. Baklava jẹ́ oúnjẹ àdídùn dídùn tí a fi ìyẹ̀fun phyllo (ìyẹ̀fun filo) tí a fi èso gígé tí a sì fi omi ṣuga, oyin, tàbí wàrà bọ́ sínú. Baklava jẹ́ oúnjẹ àtijọ́ kan tí ó ti ilẹ̀ Lárúbáwá wá, ṣùgbọ́n ọ̀pọ̀lọpọ̀ irú baklava ló ń gbilẹ̀ kárí ayé báyìí!

Baklava tí ó kún fún ìpara, tí ó dùn, tí ó sì dùn tí a fẹ́ràn wà ní oríṣiríṣi adùn ní àwọn ìlú ńláńlá àgbáyé. A fi oríṣiríṣi èso bíi pistachios tàbí walnuts ṣe àwọn kan, nígbà tí àwọn mìíràn ní àwọn ìlànà àrà ọ̀tọ̀ bíi Sütlü Nuriye, èyí tí a ń ṣe nípa dída wàrà pọ̀ mọ́ omi ṣuga lẹ́yìn tí a bá ti sè é. A ń fi àwọn ìyẹ̀fun phyllo tí a fi ṣe Baklava tí ó dára ṣe Baklava tí ó dára. Nígbà tí a bá ń lo bọ́tà tí ó dára àti ìwọ̀n sùgà tí ó tọ́ nínú omi ṣuga náà, ó ṣe pàtàkì láti máa fi omi lúmọ́ọ́nù sínú omi ṣuga náà nígbà gbogbo láti dènà kí baklava má baà di kírísítà.

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé Baklava ní oríṣiríṣi irú oúnjẹ, gbogbo wọn ló ní àwọn èròjà pàtàkì díẹ̀: ìyẹ̀fun phyllo tí ó ní èéfín, omi ṣuga oyinbo, àti èso igi tí a ti sun. Àwọn èso ilẹ̀ bíi ẹ̀pà kò wọ́pọ̀ nínú ṣíṣe baklava. Tí a bá ṣẹ̀ṣẹ̀ ṣe baklava nínú ààrò, tí kò bá sí ní àkókò láti fi sí orí tábìlì, ó yẹ kí a kó o sí inú àwọn àpótí ìfihàn búrẹ́dì bíi Nẹ́nwell models láti jẹ́ kí baklava náà ní èéfín kí ó má ​​sì ní èéfín omi yọ́.