10 panganan cuci mulut populer saka sak ndonya nomer 9: Baklava Arab

Baklava iku panganan cuci mulut sing dipangan wong Timur Tengah nalika preinan, sawise buka puasa Ramadhan, utawa nalika acara gedhe karo kulawarga. Baklava iku jajanan manis sing digawe saka lapisan adonan filo (adonan filo) sing diisi kacang sing dicincang lan direndhem ing sirup, madu, utawa susu. Baklava iku panganan kuna sing asale saka negara-negara Arab, nanging akeh jinis baklava saiki wis akeh ing saindenging jagad!

Baklava sing renyah, enak, lan legi iki sing disenengi wong akeh, ana macem-macem rasa ing kutha-kutha ing donya. Ana sing digawe nganggo kacang-kacangan kaya pistachio utawa walnut, dene liyane duwe resep unik kaya ta Sütlü Nuriye, sing digawe kanthi nyampur susu karo sirup lan ditambahake ing adonan filo sawise dipanggang. Baklava sing apik digawe nganggo lembaran tipis adonan filo gawean omah. Nanging, nggunakake mentega sing berkualitas apik lan jumlah gula sing pas ing sirup iku penting banget. Jus lemon asring ditambahake ing sirup supaya baklava ora nguntal.

Senajan Baklava nduweni akeh jinis, kabeh padha duwe sawetara bahan utama: adonan filo sing renyah, sirup, lan kacang wit panggang. Kacang lemah kayata kacang tanah ora umum digunakake kanggo nggawe baklava. Nalika baklava lagi wae dimasak saka oven, yen ora pas wektune disuguhake, mula kudu disimpen ing lemari pajangan toko roti kayata model Nenwell supaya baklava tetep renyah tanpa sirup sing leleh.