Top 10 desè popilè atravè lemond nimewo 9: Baklava arab

Baklava se yon desè pou okazyon espesyal ke moun Mwayen Oryan yo manje pandan jou ferye yo, apre yo fin kraze jèn yo pou Ramadan oswa pandan gwo evènman ak fanmi an. Baklava se yon patisri desè dous ki fèt ak kouch pat filo (pat filo) plen ak nwa koupe epi tranpe nan siwo, siwo myèl, oswa lèt. Baklava se yon manje ansyen ki soti nan peyi arab yo, men kounye a gen anpil kalite baklava k ap boujonnen atravè lemond!

Baklava kroustiyan, bon gou e dous ke nou renmen anpil la vini nan yon varyete gou nan vil atravè lemond. Gen kèk ki fèt ak diferan nwa tankou pistach oswa nwa, alòske gen lòt ki gen resèt inik tankou Sütlü Nuriye, ki fèt lè yo melanje lèt ak siwo epi ajoute nan pat filo a apre li fin kwit. Yon bon Baklava fèt ak fèy mens pat filo endijèn. Pandan ke li esansyèl pou itilize bè bon kalite ak bon kantite sik nan siwo a. Ji sitwon ajoute nan siwo a souvan pou anpeche baklava kristalize.

Malgre ke gen plizyè kalite Baklava, yo tout pataje kèk engredyan prensipal: pat filo ki flokonnen, siwo, ak nwa pyebwa griye. Pistach tankou pistach pa komen nan fè baklava. Lè baklava fèk soti nan fou a, si li pa nan yon moman pou sèvi sou tab la, li ta dwe konsève nan vitrin boulanjri tankou modèl Nenwell pou kenbe baklava a kroustiyan pandan siwo a pa fonn.