ტოპ 10 პოპულარული დესერტი მთელი მსოფლიოდან No.9: არაბული ბაქლავა

ბაქლავა განსაკუთრებული შემთხვევის დესერტია, რომელსაც ახლო აღმოსავლეთის ხალხი მიირთმევს არდადეგების დროს, რამადანის მარხვის გაწყვეტის შემდეგ ან ოჯახთან ერთად დიდი ღონისძიებების დროს.ბაქლავა არის ტკბილი დესერტის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება ფილოს ცომის ფენებისგან (ფილოს ცომი), რომელიც სავსეა დაჭრილი თხილით და გაჟღენთილია სიროფში, თაფლში ან რძეში.ბაქლავა უძველესი საკვებია, რომელიც წარმოიშვა არაბულ ქვეყნებში, მაგრამ ბაქლავის მრავალი სახეობა ახლა ყვავის მთელ მსოფლიოში!

ხრაშუნა, გემრიელი და ტკბილი ბაქლავა, რომელიც ჩვენ გვიყვარს, სხვადასხვა გემოვნებით მოდის მსოფლიოს ქალაქებში.ზოგიერთი მზადდება სხვადასხვა თხილით, როგორიცაა ფისტა ან ნიგოზი, ზოგს კი აქვს უნიკალური რეცეპტები, როგორიცაა Sütlü Nuriye, რომელიც კეთდება რძის შერევით სიროფთან და ემატება ფილოს ცომს გამომცხვარი.ლამაზი ბაქლავა მზადდება ხელნაკეთი ფილოს ცომის თხელი ფურცლებით.კარგი ხარისხის კარაქისა და სიროფში შაქრის სწორი რაოდენობის გამოყენებისას აუცილებელია.ლიმონის წვენს ხშირად უმატებენ სიროფს, რათა ბაქლავა არ დაკრისტალდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ ბაქლავას მრავალი სახეობა აქვს, ყველა მათგანს აქვს რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი: ფანტელი ფილოს ცომი, სიროფი და შემწვარი ხის თხილი.მიწისთხილი, როგორიცაა არაქისი, არ არის გავრცელებული ბაქლავის დამზადებაში.როდესაც ბაქლავა ღუმელიდან ახლად გაკეთდება, თუ ის არ არის სუფრასთან მიტანის დროს, მაშინ ის უნდა ინახებოდეს საცხობებში, როგორიცაა Nenwell მოდელები, რათა ბაქლავა იყოს ხრაშუნა, სანამ არ დნება სიროფი.