전 세계 인기 디저트 Top 10 9: 아랍 바클라바

바클라바는 중동 사람들이 명절이나 라마단 금식을 마친 후, 또는 가족과 함께 중요한 행사를 치를 때 먹는 아주 특별한 디저트입니다. 바클라바는 필로 반죽(필로 반죽)을 여러 겹 겹쳐서 다진 견과류를 넣고 시럽, 꿀, 또는 우유에 담가 만든 달콤한 디저트 페이스트리입니다. 바클라바는 아랍 국가에서 유래된 고대 음식이지만, 다양한 종류의 바클라바가 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다!

우리가 사랑하는 바삭하고 맛있고 달콤한 바클라바는 세계 여러 도시에서 다양한 맛으로 판매됩니다. 피스타치오나 호두 같은 다양한 견과류로 만든 바클라바도 있고, 우유와 시럽을 섞어 구운 후 필로 반죽에 넣는 쉬틀뤼 누리예(Sütlü Nuriye)처럼 독특한 레시피로 만든 바클라바도 있습니다. 맛있는 바클라바는 수제 필로 반죽을 얇게 펴서 만듭니다. 좋은 버터를 사용하고 시럽에 설탕을 적당량 넣는 것이 중요합니다. 바클라바가 결정화되는 것을 방지하기 위해 레몬즙을 시럽에 자주 넣어줍니다.

바클라바는 여러 종류가 있지만, 모두 몇 가지 주요 재료가 공통적입니다. 바로 바삭한 필로 반죽, 시럽, 그리고 구운 견과류입니다. 땅콩과 같은 땅콩은 바클라바를 만들 때 흔히 사용되지 않습니다. 바클라바를 오븐에서 갓 구워 식탁에 내놓을 때가 아니라면, 넨웰(Nenwell) 모델과 같은 제빵소 진열장에 보관하여 시럽이 녹지 않고 바삭함을 유지하는 것이 좋습니다.