10 najpopularniejszych deserów na świecie nr 9: Arabska baklawa

Baklawa to wyjątkowy deser, spożywany na Bliskim Wschodzie w okresie świąt, po zakończeniu postu w Ramadanie lub podczas ważnych spotkań rodzinnych. Baklawa to słodkie ciasto deserowe składające się z warstw ciasta filo (filo) wypełnionych posiekanymi orzechami i nasączonych syropem, miodem lub mlekiem. Baklawa to starożytna potrawa, której początki sięgają krajów arabskich, ale obecnie wiele jej rodzajów cieszy się popularnością na całym świecie!

Chrupiąca, smaczna i słodka baklawa, którą uwielbiamy, dostępna jest w różnych smakach w różnych miastach świata. Niektóre są przygotowywane z różnych orzechów, takich jak pistacje czy orzechy włoskie, podczas gdy inne mają unikalne receptury, takie jak Sütlü Nuriye, która powstaje poprzez zmieszanie mleka z syropem i dodanie go do ciasta filo po upieczeniu. Wyśmienita baklawa powstaje z cienkich płatów domowego ciasta filo. Niezbędne jest użycie dobrej jakości masła i odpowiedniej ilości cukru w ​​syropie. Do syropu często dodaje się sok z cytryny, aby zapobiec krystalizacji baklawy.

Chociaż baklawa ma wiele rodzajów, wszystkie mają kilka wspólnych składników: kruche ciasto filo, syrop i prażone orzechy. Orzeszki ziemne, takie jak orzeszki ziemne, nie są powszechne w produkcji baklawy. Świeżo upieczona baklawa, jeśli nie jest gotowa do podania na stół, powinna być przechowywana w witrynach piekarniczych, takich jak modele Nenwell, aby zachować chrupkość i zapobiec roztapianiu się syropu.