Li-dessert tse 10 tse tsebahalang lefatšeng ka bophara no.9: Arabic Baklava

Baklava ke lijo tse theolelang tse khethehileng tseo batho ba Bochabela bo Hare ba li jang nakong ea matsatsi a phomolo, ka mor'a ho itima lijo bakeng sa Ramadan kapa liketsahalong tse kholo le ba lelapa. Baklava ke pastry e monate ea dessert e entsoeng ka likaroloana tsa hlama ea phyllo (filo hlama) e tletseng linate tse khaotsoeng ebe e kolobisoa ka sirapo, mahe a linotši kapa lebese. Baklava ke lijo tsa khale tse qalileng linaheng tsa Maarabia, empa mefuta e mengata ea baklava e se e ata lefatšeng ka bophara!

Baklava e crispy, e monate le e monate eo re e ratang e tla ka mefuta e fapaneng ea tatso metseng ea lefatše. Tse ling li entsoe ka linate tse sa tšoaneng tse kang pistachios kapa walnuts, ha tse ling li na le diresepe tse ikhethang tse kang Sütlü Nuriye, e etsoang ka ho kopanya lebese le sirapo ebe e kenngoa hlama ea phyllo ka mor'a hore e behoe. Baklava e ntle e entsoe ka maqephe a tšesaane a hlama ea phyllo e entsoeng ka mahahapa. Ha u ntse u sebelisa botoro ea boleng bo botle le tekanyo e nepahetseng ea tsoekere ka sirapo ke ea bohlokoa. Lero la lemone le kenngoa ka har'a sirapo hangata ho thibela baklava hore e se ke ea khanya.

Le hoja Baklava e na le mefuta e mengata, kaofela ba arolelana metsoako e seng mekae e meholo: hlama ea flaky phyllo, sirapo le linate tsa lifate tse halikiloeng. Matokomane a kang matokomane ha a tloaelehe ha ho etsoa baklava. Ha baklava e sa tsoa etsoa ka ontong, haeba e se ka nako ea ho sebeletsa tafoleng, e lokela ho bolokoa ka har'a lik'habote tse bonts'ang likuku joalo ka mefuta ea Nenwell ho boloka baklava e le crunchy ha ho se sirapo e qhibilihang.