Топ 10 популярни десерти от цял ​​свят № 9: Арабска баклава

Баклавата е много специален десерт, който хората от Близкия изток ядат по време на празниците, след като разговеят за Рамадан или по време на големи семейни събития. Баклавата е сладък десерт, направен от пластове фило тесто, пълни със нарязани ядки и напоени със сироп, мед или мляко. Баклавата е древна храна, произхождаща от арабските страни, но много видове баклава сега процъфтяват по целия свят!

Хрупкавата, вкусна и сладка баклава, която обичаме, се предлага в най-различни вкусове в градовете по света. Някои се приготвят с различни ядки като шамфъстък или орехи, докато други имат уникални рецепти, като например Sütlü Nuriye, която се приготвя чрез смесване на мляко със сироп и добавяне към тестото за фило след изпичане. Вкусната баклава се приготвя с тънки листове домашно приготвено тесто за фило. Използването на качествено масло и правилното количество захар в сиропа е от съществено значение. Често се добавя лимонов сок към сиропа, за да се предотврати кристализацията на баклавата.

Въпреки че баклавата има много видове, всички те споделят няколко основни съставки: люспесто фило тесто, сироп и печени ядки. Фъстъците не са често срещани в приготвянето на баклава. Когато баклавата е прясно изпечена от фурната, ако не е подходяща за сервиране, тя трябва да се съхранява във витрини за хлебни изделия, като например моделите Nenwell, за да остане хрупкава, без да се разтопи сироп.