विश्वभरका शीर्ष १० लोकप्रिय मिठाईहरू नम्बर ९: अरबी बकलाभा

बकलाभा एक धेरै विशेष अवसरको मिठाई हो जुन मध्य पूर्वका मानिसहरूले बिदाको समयमा, रमजानको उपवास तोडेर वा परिवारसँग ठूला कार्यक्रमहरूमा खान्छन्। बकलाभा एक मीठो मिठाई पेस्ट्री हो जुन फिलो पीठो (फिलो पीठो) को तहहरूबाट बनेको हुन्छ जुन काटिएको बदामले भरिएको हुन्छ र सिरप, मह वा दूधमा भिजाइएको हुन्छ। बकलाभा एक प्राचीन खाना हो जुन अरबी देशहरूमा उत्पन्न भएको थियो, तर धेरै बाकलाभा प्रकारहरू अहिले विश्वव्यापी रूपमा फस्टाइरहेका छन्!

हामीले मन पराउने क्रिस्पी, स्वादिष्ट र मीठो बाक्लाभा विश्वका शहरहरूमा विभिन्न स्वादहरूमा पाइन्छ। केही पिस्ता वा ओखर जस्ता विभिन्न बदामहरूबाट बनाइन्छ, जबकि अरूमा सुत्लु नुरिया जस्ता अनौठा रेसिपीहरू छन्, जुन सिरपमा दूध मिसाएर बनाइन्छ र बेक गरिसकेपछि फाइलोको आटामा थपिन्छ। घरमै बनाइएको फाइलोको आटाको पातलो पानाहरू प्रयोग गरेर राम्रो बाक्लाभा बनाइन्छ। राम्रो गुणस्तरको बटर र सिरपमा सही मात्रामा चिनी प्रयोग गर्नु आवश्यक छ। बाक्लाभालाई क्रिस्टलाइज हुनबाट जोगाउन सिरपमा कागतीको रस बारम्बार थपिन्छ।

बाक्लाभा धेरै प्रकारका भए तापनि, तिनीहरू सबैले केही प्रमुख सामग्रीहरू साझा गर्छन्: फ्लेकी फाइलो डफ, सिरप, र भुटेको रूखको बदाम। बदाम जस्ता बदामहरू बाक्लाभा बनाउन सामान्य छैनन्। जब बाक्लाभा ओभनबाट ताजा बनाइन्छ, यदि यो टेबलमा सेवा गर्ने समयमा छैन भने, यसलाई नेनवेल मोडेलहरू जस्ता बेकरी डिस्प्ले क्याबिनेटहरूमा राख्नुपर्छ ताकि बाक्लाभा कुरकुरा नहोस् र पग्लिएको सिरप नहोस्।