Top 10 deserturi populare din întreaga lume nr. 9: Baclavaua arabică

Baclavaua este un desert pentru ocazii foarte speciale pe care oamenii din Orientul Mijlociu îl mănâncă în timpul sărbătorilor, după ruperea postului pentru Ramadan sau în timpul evenimentelor mari cu familia. Baclavaua este o patiserie dulce făcută din straturi de aluat filo (aluat filo) umplute cu nuci tocate și înmuiate în sirop, miere sau lapte. Baclavaua este o mâncare străveche care își are originea în țările arabe, dar multe tipuri de baclavaua înfloresc acum în întreaga lume!

Baclavaua crocantă, gustoasă și dulce pe care o iubim vine într-o varietate de arome în orașele lumii. Unele sunt făcute cu diferite nuci, cum ar fi fisticul sau nucile, în timp ce altele au rețete unice, cum ar fi Sütlü Nuriye, care se face prin amestecarea laptelui cu sirop și adăugarea acestuia în aluatul filo după ce acesta este copt. O baclavaua bună se face din foi subțiri de aluat filo de casă. Deși este esențial să se folosească unt de bună calitate și cantitatea potrivită de zahăr în sirop. Se adaugă adesea suc de lămâie în sirop pentru a împiedica cristalizarea baclavaua.

Deși baclavaua are multe tipuri, toate au în comun câteva ingrediente principale: aluatul filo pufos, siropul și nucile prăjite. Arahidele, cum ar fi arahidele, nu sunt comune în prepararea baclavaui. Când baclavaua este proaspăt scoasă din cuptor, dacă nu este la momentul potrivit pentru a fi servită la masă, atunci trebuie păstrată în vitrine de brutărie, cum ar fi modelele Nenwell, pentru a păstra crocanța baclavaua fără a topi siropul.