Top 10 Népszerű Desszertek a Világról. 9.: Arab Baklava

A baklava egy különleges alkalmakra készült desszert, amelyet a közel-keleti emberek az ünnepek alatt, a ramadáni böjt megtörése után vagy nagyobb családi események során fogyasztanak. A baklava egy édes desszerttészta, amely rétegezett filotésztából készül, apróra vágott dióval töltve, és szirupban, mézben vagy tejben áztatva. A baklava egy ősi étel, amely arab országokból származik, de ma már számos baklava-típus virágzik világszerte!

A ropogós, ízletes és édes baklava, amit annyira szeretünk, a világ városaiban sokféle ízben kapható. Némelyiket különböző diófélékkel, például pisztáciával vagy dióval készítik, míg mások egyedi receptekkel rendelkeznek, mint például a Sütlü Nuriye, amelyet úgy készítenek, hogy tejet sziruppal kevernek össze, és a sütést követően adják a leveles tésztához. Egy jó baklavát vékony, házi készítésű leveles tésztalapokból készítenek. Ehhez elengedhetetlen a jó minőségű vaj és a megfelelő mennyiségű cukor használata a szirupban. A sziruphoz gyakran citromlevet adnak, hogy a baklava ne kristályosodjon ki.

Bár a baklavának sokféle típusa létezik, néhány fő összetevőjük megegyezik: leveles leveles tészta, szirup és pörkölt diófélék. A földimogyoró, például a mogyoró, nem gyakori a baklava készítésében. Amikor a baklavát frissen sütik ki a sütőből, és nem alkalmas tálalásra, akkor péksütemények vitrinjeiben, például Nenwell modellekben kell tárolni, hogy a baklava ropogós maradjon, miközben a szirup nem olvad meg.