10 Makanan Penutup Terpopuler dari Seluruh Dunia no.9: Baklava Arab

Baklava adalah makanan penutup istimewa yang biasa disantap masyarakat Timur Tengah saat liburan, setelah berbuka puasa Ramadan, atau saat acara besar bersama keluarga. Baklava adalah kue manis yang terbuat dari lapisan adonan filo yang diisi dengan kacang cincang dan direndam dalam sirup, madu, atau susu. Baklava adalah makanan kuno yang berasal dari negara-negara Arab, tetapi banyak jenis baklava kini berkembang di seluruh dunia!

Baklava yang renyah, lezat, dan manis yang kita sukai hadir dalam berbagai rasa di berbagai kota di dunia. Beberapa dibuat dengan berbagai jenis kacang seperti pistachio atau kenari, sementara yang lain memiliki resep unik seperti Sütlü Nuriye, yang dibuat dengan mencampur susu dengan sirup dan ditambahkan ke adonan phyllo setelah dipanggang. Baklava yang enak dibuat dengan lembaran tipis adonan phyllo buatan sendiri. Penggunaan mentega berkualitas baik dan jumlah gula yang tepat dalam sirup sangat penting. Jus lemon sering ditambahkan ke dalam sirup untuk mencegah baklava mengkristal.

Meskipun Baklava memiliki banyak jenis, semuanya memiliki beberapa bahan utama yang sama: adonan phyllo yang renyah, sirup, dan kacang pohon panggang. Kacang tanah seperti kacang tanah biasa tidak umum digunakan dalam pembuatan baklava. Saat baklava baru saja keluar dari oven, jika belum siap disajikan, sebaiknya disimpan di lemari pajangan toko roti seperti model Nenwell agar baklava tetap renyah dan sirup tidak meleleh.