10 Makanan Penutup Populer dari Seluruh Dunia No.9: Baklava Arab

Baklava adalah hidangan penutup istimewa yang disantap orang Timur Tengah saat liburan, setelah berbuka puasa Ramadan, atau saat acara besar bersama keluarga. Baklava adalah kue kering manis yang terbuat dari lapisan adonan filo (adonan filo) berisi kacang cincang dan direndam dalam sirup, madu, atau susu. Baklava adalah makanan kuno yang berasal dari negara-negara Arab, tetapi kini banyak jenis baklava yang berkembang pesat di seluruh dunia!

Baklava renyah, lezat, dan manis yang kita cintai hadir dalam beragam rasa di berbagai kota di dunia. Beberapa dibuat dengan berbagai kacang seperti pistachio atau kenari, sementara yang lain memiliki resep unik seperti Sütlü Nuriye, yang dibuat dengan mencampur susu dengan sirup dan menambahkannya ke dalam adonan filo setelah dipanggang. Baklava yang lezat dibuat dengan lembaran tipis adonan filo buatan sendiri. Meskipun penggunaan mentega berkualitas baik dan takaran gula yang tepat dalam sirup sangatlah penting, jus lemon sering ditambahkan ke dalam sirup agar baklava tidak mengkristal.

Meskipun Baklava memiliki banyak jenis, semuanya memiliki beberapa bahan utama yang sama: adonan filo yang renyah, sirup, dan kacang pohon panggang. Kacang tanah seperti kacang tanah jarang digunakan dalam pembuatan baklava. Saat baklava baru keluar dari oven dan belum siap disajikan, sebaiknya disimpan di lemari pajangan toko roti seperti model Nenwell agar baklava tetap renyah dan sirupnya tidak meleleh.