10 найпопулярніших десертів з усього світу №9: Арабська пахлава

Пахлава – це особливий десерт, який жителі Близького Сходу їдять під час свят, після розговіння на Рамадан або під час важливих сімейних подій. Пахлава – це солодкий десерт, виготовлений з шарів тіста філо (тіста філо), начинених подрібненими горіхами та просочених сиропом, медом або молоком. Пахлава – це давня страва, що виникла в арабських країнах, але багато видів пахлави зараз процвітають у всьому світі!

Хрустка, смачна та солодка пахлава, яку ми так любимо, буває найрізноманітнішою у містах світу. Деякі готуються з різних горіхів, таких як фісташки або волоські горіхи, тоді як інші мають унікальні рецепти, такі як Сютлу Нуріє, яку готують шляхом змішування молока з сиропом і додавання до тіста філо після випікання. Смачна пахлава готується з тонких листів домашнього тіста філо. При цьому важливо використовувати якісне вершкове масло та правильну кількість цукру в сиропі. Лимонний сік часто додають у сироп, щоб запобігти кристалізації пахлави.

Хоча пахлава має багато видів, усі вони мають кілька спільних основних інгредієнтів: листкове тісто філо, сироп та смажені горіхи. Арахіс, такий як горіхи, не є поширеним явищем у приготуванні пахлави. Коли пахлава щойно вийнята з печі, якщо її ще не подають до столу, її слід зберігати у вітринах для хлібобулочних виробів, таких як моделі Nenwell, щоб пахлава залишалася хрусткою, але без розтопленого сиропу.