Топ 10 популарни десерти од целиот свет бр. 9: Арапска баклава

Баклавата е многу посебен десерт што луѓето од Блискиот Исток го јадат за време на празниците, по прекинувањето на постот за Рамазан или за време на големи настани со семејството. Баклавата е сладок десерт направен од слоеви кора од тесто (фило тесто) исполнето со сечкани ореви и натопено во сируп, мед или млеко. Баклавата е древна храна што потекнува од арапските земји, но многу видови баклава сега цветаат низ целиот свет!

Крцкавата, вкусна и слатка баклава што ја обожаваме се нуди во различни вкусови во градовите низ светот. Некои се прават со различни јаткасти плодови како ф'стаци или ореви, додека други имаат уникатни рецепти како што е „Сутлу Нурије“, кој се прави со мешање на млеко со сируп и се додава во тестото за кора откако ќе се испече. Вкусна баклава се прави со тенки листови домашно тесто за кора. Притоа, користењето путер со добар квалитет и соодветната количина шеќер во сирупот се од суштинско значење. Често се додава сок од лимон во сирупот за да се спречи кристализирање на баклавата.

Иако баклавата има многу видови, сите тие делат неколку главни состојки: крцкаво тесто, сируп и печени јаткасти плодови. Кикириките како што се кикириките не се вообичаени во правењето баклава. Кога баклавата е свежо печена од рерна, ако не е во време за сервирање на маса, тогаш треба да се чува во витрини од пекара, како што се моделите Nenwell, за да се одржи крцкавата баклава додека не се стопи сирупот.